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水荠菜的功效怎么样?

2021-12-26 养花精选
人们的生活水平一步步的提高,人们对吃的要求也是越来越高了。从一开始的要吃饱,到后来的要吃好。再到如今的吃出营养和健康。现在的人们可谓是变着法儿吃,今天小编要为大家讲述的就是平时我们不是经常吃的一种……

人们的生活水平一步步的提高,人们对吃的要求也是越来越高了。从一开始的要吃饱,到后来的要吃好。再到如今的吃出营养和健康。现在的人们可谓是变着法儿吃,今天小编要为大家讲述的就是平时我们不是经常吃的一种野菜,叫做水荠菜。水荠菜也就是我们平时说的荠菜。是一种通过常见的野菜。今天小编就为大家简单的讲讲水荠菜吧!ZpN

水荠菜的功效怎么样? ZpN

功效和作用ZpN

荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。ZpN

荠菜饺子的做法ZpN

主料:面粉300克、猪肉馅250克辅料:水150克、荠菜200克、韭菜200克调料:酱油10克、葱20克、姜20克、花椒粉5克、胡椒粉5克ZpN

1.荠菜洗干净,过沸水后捞出攥干ZpN

2.备用韭菜洗净,和荠菜分别切碎ZpN

3.剁好的肉馅,用葱姜花椒水搅拌上劲,加入酱油,胡椒粉ZpN

4.凉水面团(面:水=2:1),揉光滑后醒半个小时以上,揉成长条状,切成适合大小的面剂子。按扁小剂子,赶圆饺子皮ZpN

包成饺子营养功效ZpN

1、荠菜根很有营养, 也很好吃, 不必去掉, 有俗语可证:“挖荠菜不挖根,不如在家蹲一蹲”ZpN

2、报春的野荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质,味道清香,鲜嫩可口; 荠菜的营养成分十分全面,在每100克新鲜荠菜中,含有蛋白质5.3克,脂肪0.6克,糖6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,要比一般家种蔬菜高得多。其维生素的含量也很丰富,胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当,维生素c的含量甚至比西红柿还要高。所以,近来又有学者将荠菜列入癌症患者食谱。ZpN

荠菜豆腐羹的做法ZpN

主料:荠菜1把、冬笋半根、豆腐2块辅料:鸡蛋1个、猪肉馅适量调料:色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、淀粉少许、芝麻油少许ZpN

1.准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分ZpN

2.荠菜切碎,冬笋豆腐切丁ZpN

3.炒锅里热油,放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生ZpN

4.再放入冬笋丁煸炒一分钟左右5.加入切碎的荠菜翻炒均匀ZpN

6.加入适量水ZpN

7.水开后加入豆腐丁ZpN

8.煮沸后倒入水淀粉,待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀ZpN

9.煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可ZpN

以上就是小编今天为大家讲述的有关于水荠菜的相关信息。虽然说这是一种野菜,在野地里没人养护没人灌溉的。但是水荠菜的功效还是相当的不错的。长期食用水荠菜不仅可以有效的预防高血压,还可以调理肠胃、并且对减肥还有着一定的功效。小编建议大家如果日后有机会还是要多多的吃点水荠菜。有一个好身体比什么都重要。ZpN

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